Для определения рода слова “деист” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “деист” . Тогда в зависимости от окончания в слове “деист” можно определить род.
Слово “деист” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “деист” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “деист” находится по ссылке