Для определения рода слова “диссимиляция” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “диссимиляция” . Тогда в зависимости от окончания в слове “диссимиляция” можно определить род.
Слово “диссимиляция” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “диссимиляция” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “диссимиляция” находится по ссылке