Для определения рода слова “договорник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “договорник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “договорник” можно определить род.
Слово “договорник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “договорник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “договорник” находится по ссылке