Для определения рода слова “дыня” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “дыня” . Тогда в зависимости от окончания в слове “дыня” можно определить род.
Слово “дыня” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “дыня” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “дыня” находится по ссылке