Для определения рода слова “европа” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “Европа” . Тогда в зависимости от окончания в слове “Европа” можно определить род.
Слово “европа” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “Европа” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “европа” находится по ссылке