Для определения рода слова “жижа” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “жижа” . Тогда в зависимости от окончания в слове “жижа” можно определить род.
Слово “жижа” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “жижа” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “жижа” находится по ссылке