Для определения рода слова “заказчик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “заказчик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “заказчик” можно определить род.
Слово “заказчик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “заказчик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “заказчик” находится по ссылке