Для определения рода слова “иноверец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “иноверец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “иноверец” можно определить род.
Слово “иноверец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “иноверец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “иноверец” находится по ссылке