Для определения рода слова “искусник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “искусник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “искусник” можно определить род.
Слово “искусник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “искусник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “искусник” находится по ссылке