Для определения рода слова “италия” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “Италия” . Тогда в зависимости от окончания в слове “Италия” можно определить род.
Слово “италия” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “Италия” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “италия” находится по ссылке