Для определения рода слова “карманник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “карманник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “карманник” можно определить род.
Слово “карманник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “карманник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “карманник” находится по ссылке