Для определения рода слова “клевер” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “клевер” . Тогда в зависимости от окончания в слове “клевер” можно определить род.
Слово “клевер” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “клевер” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “клевер” находится по ссылке