Для определения рода слова “лаборант” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “лаборант” . Тогда в зависимости от окончания в слове “лаборант” можно определить род.
Слово “лаборант” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “лаборант” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “лаборант” находится по ссылке