Для определения рода слова “лейкоцитоз” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “лейкоцитоз” . Тогда в зависимости от окончания в слове “лейкоцитоз” можно определить род.
Слово “лейкоцитоз” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “лейкоцитоз” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “лейкоцитоз” находится по ссылке