Для определения рода слова “манекен” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “манекен” . Тогда в зависимости от окончания в слове “манекен” можно определить род.
Слово “манекен” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “манекен” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “манекен” находится по ссылке