Для определения рода слова “месса” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “месса” . Тогда в зависимости от окончания в слове “месса” можно определить род.
Слово “месса” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “месса” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “месса” находится по ссылке