Для определения рода слова “многое” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “многое” . Тогда в зависимости от окончания в слове “многое” можно определить род.
Слово “многое” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “многое” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “многое” находится по ссылке