Для определения рода слова “шпион” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “шпион” . Тогда в зависимости от окончания в слове “шпион” можно определить род.
Слово “шпион” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “шпион” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “шпион” находится по ссылке