Для определения рода слова “множественность” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “множественность” . Тогда в зависимости от окончания в слове “множественность” можно определить род.
Слово “множественность” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “множественность” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “множественность” находится по ссылке