Для определения рода слова “мычание” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “мычание” . Тогда в зависимости от окончания в слове “мычание” можно определить род.
Слово “мычание” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “мычание” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “мычание” находится по ссылке