Для определения рода слова “огнеупоры” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “огнеупоры” . Тогда в зависимости от окончания в слове “огнеупоры” можно определить род.
Слово “огнеупоры”Полный морфологический разбор Cуществительного “огнеупоры” находится по ссылке