Для определения рода слова “одеяло” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “одеяло” . Тогда в зависимости от окончания в слове “одеяло” можно определить род.
Слово “одеяло” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “одеяло” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “одеяло” находится по ссылке