Для определения рода слова “окапи” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “окапи” . Тогда в зависимости от окончания в слове “окапи” можно определить род.
Слово “окапи” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “окапи” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “окапи” находится по ссылке