Для определения рода слова “оружейник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “оружейник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “оружейник” можно определить род.
Слово “оружейник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “оружейник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “оружейник” находится по ссылке