Для определения рода слова “охота” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “охота” . Тогда в зависимости от окончания в слове “охота” можно определить род.
Слово “охота” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “охота” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “охота” находится по ссылке