Для определения рода слова “пакетик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пакетик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пакетик” можно определить род.
Слово “пакетик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пакетик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пакетик” находится по ссылке