Для определения рода слова “панацея” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “панацея” . Тогда в зависимости от окончания в слове “панацея” можно определить род.
Слово “панацея” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “панацея” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “панацея” находится по ссылке