Для определения рода слова “пикап” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пикап” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пикап” можно определить род.
Слово “пикап” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пикап” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пикап” находится по ссылке