Для определения рода слова “плазма” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “плазма” . Тогда в зависимости от окончания в слове “плазма” можно определить род.
Слово “плазма” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “плазма” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “плазма” находится по ссылке