Для определения рода слова “подвахтенный” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “подвахтенный” . Тогда в зависимости от окончания в слове “подвахтенный” можно определить род.
Слово “подвахтенный” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “подвахтенный” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “подвахтенный” находится по ссылке