Для определения рода слова “подштанники” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “подштанники” . Тогда в зависимости от окончания в слове “подштанники” можно определить род.
Слово “подштанники”Полный морфологический разбор Cуществительного “подштанники” находится по ссылке