Для определения рода слова “полив” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “полив” . Тогда в зависимости от окончания в слове “полив” можно определить род.
Слово “полив” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “полив” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “полив” находится по ссылке