Для определения рода слова “поросенок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “поросенок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “поросенок” можно определить род.
Слово “поросенок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “поросенок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “поросенок” находится по ссылке