Для определения рода слова “порция” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “порция” . Тогда в зависимости от окончания в слове “порция” можно определить род.
Слово “порция” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “порция” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “порция” находится по ссылке