Для определения рода слова “прок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “прок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “прок” можно определить род.
Слово “прок” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “прок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “прок” находится по ссылке