Для определения рода слова “пропитка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пропитка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пропитка” можно определить род.
Слово “пропитка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “пропитка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пропитка” находится по ссылке