Для определения рода слова “пхеньян” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “Пхеньян” . Тогда в зависимости от окончания в слове “Пхеньян” можно определить род.
Слово “пхеньян” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “Пхеньян” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пхеньян” находится по ссылке