Для определения рода слова “ростры” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ростры” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ростры” можно определить род.
Слово “ростры” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ростры” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ростры” находится по ссылке