Для определения рода слова “воспитатель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “воспитатель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “воспитатель” можно определить род.
Слово “воспитатель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “воспитатель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “воспитатель” находится по ссылке