Для определения рода слова “хрустальщик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “хрустальщик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “хрустальщик” можно определить род.
Слово “хрустальщик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “хрустальщик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “хрустальщик” находится по ссылке