Для определения рода слова “самотек” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “самотек” . Тогда в зависимости от окончания в слове “самотек” можно определить род.
Слово “самотек” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “самотек” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “самотек” находится по ссылке