Для определения рода слова “сари” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сари” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сари” можно определить род.
Слово “сари” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “сари” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “сари” находится по ссылке