Для определения рода слова “секвойя” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “секвойя” . Тогда в зависимости от окончания в слове “секвойя” можно определить род.
Слово “секвойя” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “секвойя” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “секвойя” находится по ссылке