Для определения рода слова “семиборье” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “семиборье” . Тогда в зависимости от окончания в слове “семиборье” можно определить род.
Слово “семиборье” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “семиборье” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “семиборье” находится по ссылке