Для определения рода слова “сераль” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сераль” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сераль” можно определить род.
Слово “сераль” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сераль” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сераль” находится по ссылке