Для определения рода слова “смесь” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “смесь” . Тогда в зависимости от окончания в слове “смесь” можно определить род.
Слово “смесь” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “смесь” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “смесь” находится по ссылке