Для определения рода слова “собаковод” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “собаковод” . Тогда в зависимости от окончания в слове “собаковод” можно определить род.
Слово “собаковод” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “собаковод” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “собаковод” находится по ссылке