Для определения рода слова “соболенок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “соболенок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “соболенок” можно определить род.
Слово “соболенок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “соболенок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “соболенок” находится по ссылке