Для определения рода слова “солонцы” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “солонцы” . Тогда в зависимости от окончания в слове “солонцы” можно определить род.
Слово “солонцы”Полный морфологический разбор Cуществительного “солонцы” находится по ссылке