Для определения рода слова “сосун” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сосун” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сосун” можно определить род.
Слово “сосун” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сосун” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сосун” находится по ссылке